Вся правда о витамине K2

Большинство людей не слышали о витамине К2, к тому же он нечасто встречается в западной диете. И это несмотря на его важность для здоровья. Дефицит витамина К2 — явление редкое, но вполне возможное. В этой статье мы собрали основные положения о витамине К2: что это такое, где содержится, какие функции выполняет и для чего нужен. Вся информация предоставлена только для ознакомления. Перед увеличением количества витамина К2 в рационе обязательно проконсультируйтесь с врачом. А теперь погнали разбираться, что же это за витамин такой.

Что такое витамин К?

Витамин К был открыт в 1929 году как необходимое для коагуляции (свёртываемости) крови вещество. Именно под названием “Коагуляционный витамин” мир и узнал о нём — отсюда и буква “К”.

На данный момент выделяют две формы витамина К:

• витамин К1 (филлохинон) — содержится в растительной пище, например, в листовой зелени;
• витамин К2 (механинон) — содержится в животных продуктах, а также в некоторых ферментированных харчах.

Существует несколько форм витамина К2, самые важные из которых — это МК-4 и МК-7. И витамин К1, и витамин К2 — это жирорастворимые витамины.

Как работает витамин К?

Витамин К активирует особые белки, которые принимают участие в свёртывании крови, метаболизме кальция и поддерживают здоровье сердца. Некоторые учёные предполагают, что роль витаминов К1 и К2 — разная, поэтому их нужно классифицировать не как две формы одного и того же вещества, а два отдельных. Эта гипотеза подтверждается исследованиями на животных. Так, эти опыты показали, что витамин К2 (МК-4) снижает кальцификацию кровеносных сосудов, а витамин К1 — нет. Также есть ряд опытов, результаты которых показывают: прием витамина К2 реально улучшает здоровье сердца и укрепляет кости, в то время как прием витамина К1 практически никак не влияет на здоровье. Но в любом случае нужны дополнительные исследования, чтоб подтвердить или опровергнуть эту гипотезу, а заодно разобраться во влиянии витаминов К1 и К2 на организм и здоровье.

Влияние витамина К2 на здоровье

Ниже детально рассмотрим влияние витамина К2 на отдельные органы и системы. Как это обычно бывает, в некоторых моментах точной информации нет, есть лишь противоречивые данные. Но что поделать?

Может предотвращать заболевания сердца

Накопление кальция в кровеносных сосудах — один из значимых факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Логично, что всё, что препятствует кальцификации, способно поддерживать здоровье сердца.

Так, есть несколько масштабных исследований, которые показали: чем выше дефицит витамина К2, тем сильнее риск умереть от заболеваний сердца. А вот приём витамина К1 вообще никак не влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Только есть одно маленькое “но”: эти исследования были наблюдательными. Так что для подтверждения этого вывода нужно провести несколько “нормальных” исследований. Ждём.

Поддерживает здоровье костей и снижает риск остеопороза

Остеопороз — довольно распространенное заболевание, которое характеризуется пористостью костей и высоким риском переломов. Особенно оно распространено среди женщин среднего и старшего возраста.

Как было сказано выше, витамин К2 играет очень важную роль в усвоении кальция. Почти такую же, как и витамин D. И исследования подтверждают это: у женщин в период постменопаузы с нормальным уровнем витамина К2 минеральная плотность костей снижалась довольно медленно. Также у людей старшего возраста, которые принимали витамин К2, риск переломов позвоночника и бедра был ниже на 60% и 77% ниже соответственно по сравнению с теми, у кого наблюдался дефицит этого витамина. Однако некоторые учёные считают, что нужно больше исследований, чтобы официально и однозначно заявлять о том, что витамин К2 нужен всем людям старшего возраста.

Может поддерживать здоровье зубов

Исследователи предполагают, что витамин К2 может благоприятно влиять и на здоровье зубов. Нуачо, на кости же влияет. Только вот пока что эта гипотеза на людях не проверялась, только на животных. Но звучит же логично: здоровье зубов регулируется остеокальцином, который нужен и для поддержания крепости костей. Этот самый остеокальцин запускает процесс синтеза дентина, ткани, которая расположена под эмалью зубов. Только не нужно забывать, что витамины А и D тоже важны для этого, так как работают с витамином К2 синергетически.

Может помочь в борьбе с раком

Рак — жуткая болезнь. Учёные всего мира ищут новые способы лечения этого недуга. Было проведено несколько исследований на предмет возможного противоракового действия витамина К2. Так, два исследования показали: витамин К2 уменьшает количество рецидивов рака печени. Также этот витамин снижает риск развития рака простаты на 63%. При этом витамин К1 вообще никак не влияет на риск развития онкологических заболеваний. Но нужно больше исследований, чтобы витамин К2 был официально признан эффективным противораковым средством. А пока вот вам список продуктов, которые реально снижают риск развития рака.

Откуда получать витамин К2?

Начнём с того, что и витамин К2 вырабатываются организмом, поэтому его дефицит встречается крайне редко. Чаще всего это состояние наблюдается у людей с такими заболеваниями ЖКТ, как энтериты, энтероколиты, гепатиты и циррозы. Также недостаток витамина К2 наблюдается у людей, которые принимают антибиотики.

Витамин К2 содержится в продуктах животного происхождения и некоторых ферментированных продуктах. То есть в том, что многие люди не едят. Если говорить предметно, то витамин К2 содержится в:

• молочных продуктах;
• яичных желтках;
• печени;
• прочих субпродуктах;
• квашеной капусте.

Если эти варианты для вас — не вариант, обратите внимание на БАДы.

Для пущего эффекта принимать витамин К стоит одновременно с холекальциферолом. Кстати, в продаже сейчас есть витаминные комплексы, которые содержат все четыре жирорастворимых витамина: А, D, E, K. Только перед началом приёма такой добавки нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Жирорастворимые витамины могут накапливаться в организме и вызывать отравление.

Витамин К2 пока что не очень-то хорошо исследован. Учёные пока не до конца понимают его роль и значение. Но точно понимают, что этот витамин нужен. Получать его стоит из продуктов питания. Поэтому питайтесь сбалансированно и разнообразно. И будет вам счастье.

Комментарии