РУССКИЙ КОРАБЛЬ, ИДИ НАХУЙ!

Вся правда о трансжирах

Вы наверняка слышали о трансжирах и о том, что они страшно вредны для здоровья. Но чем именно вредны — непонятно. В этой статье мы расскажем, что такое трансжиры, какой вред они могут нанести организму и где чаще всего они содержатся. Погнали разбираться.

Вся правда о трансжирах

Что такое трансжиры?

Трансжиры (трансжирные кислоты) — одна из форм ненасыщенных жиров. Они бывают как естественные, так и искусственные. Давайте кратенько разберёмся, в чём отличия.

Натуральные трансжиры содержатся в мясе и молоке. Они образуются естественным путём, когда микрофлора кишечника животных перерабатывает траву. В молочных продуктах обычно содержится 2-6% трансжиров от общего количества жира, в мясе — 3-9%. Беспокоиться не о чем: умеренное потребление продуктов с натуральными трансжирами не представляет опасности для здоровья. Более того, конъюгированная линолевая кислота (CLA) продаётся как безопасное средство для похудения. И да, этот БАД одобрен FDA.

Что касается искусственных трансжиров, то они действительно опасны для здоровья. Эти жиры получаются в результате гидрогенизации. Такая обработка используется, чтобы жир оставался в твёрдой форме при комнатной температуре. Это увеличивает срок его хранения.

Вредны ли трансжиры для сердца?

Искусственные трансжиры действительно могут повышать риск заболеваний сердца. При регулярном употреблении этой гадости в пищу довольно сильно повышается уровень “плохого” холестерина, в то время как уровень “хорошего” остаётся неизменным. А вот почти все остальные жиры повышают уровни того и другого, сохраняя тем самым баланс. Так что да, трансжиры действительно вредны для сердца. Если вы хотите, чтобы пламенный мотор работал долго и без перебоев, исключите их из рациона, а также регулярно ешьте продукты, полезные для сердца.

Влияют ли трансжиры на чувствительность клеток к инсулину?

Пока что связь между трансжирами и повышением риска сахарного диабета не совсем понятна. С одной стороны, есть большое исследование, результаты которого показали: если употреблять много трансжиров, это сильно повышает риск диабета. Два других аналогичных исследования связи не выявили. Это что касается исследований на людях. Исследования на обезьянах более однозначны: регулярное употребление трансжиров вредит выработке инсулина и снижает чувствительность клеток к этому гормону. Поэтому рисковать не стоит: если у вас диабет или преддиабет, сведите к нулю потребление трансжиров. Заодно можете прочесть нашу статью о том, как питаться диабетикам.

Влияют ли трансжиры на воспаление?

Хроническое воспаление связывают с развитием таких заболеваний, как метаболический синдром, сахарный диабет и артрит. Одни исследования смогли связать потребление трансжиров с повышенным количеством маркеров воспаления, другие — не нашли связи. Наблюдательные же исследования выявили простую закономерность: у людей с ожирением трансжиры действительно провоцируют воспаления. Поэтому вывод простой: если у вас есть лишний вес, трансжиры могут провоцировать воспалительные процессы.

Связь с кровеносными сосудами и раком

Считается, что трансжиры повреждают внутреннюю оболочку сосудов. Что ж, учёные решили проверить, так ли это. Проверили. Да, это так. При повышенном количестве трансжиров в рационе снижается уровень “хорошего” холестерина, а диаметр сосудов уменьшается.

Что касается влияния на онкологические заболевания, то таких исследований очень мало. Вероятно, трансжиры могут повышать риск этих заболеваний. Но для однозначного ответа нужно больше исследований. А пока мы ждём их, можно прочесть нашу статью и продуктах, которые реально снижают риск развития рака.

Где содержатся трансжиры

Гидрогенизированные растительные масла — самый большой источник трансжиров в рационе. Такие масла дешёвые и долго не портятся. Поэтому их пихают практически во все обработанные продукты. Даже если вы не покупаете маргарин, это не означает, что в вашем рационе нет трансжиров. Эксперимента ради прочитайте как-нибудь состав любимого тортика, печенья… Также эту гадость можно найти в попкорне, фастфуде и других продуктах. Так что снимаем розовые очки.

Да, трансжиры опасны для здоровья. Но не все, а только искусственные. Содержатся они в обработанных пищевых продуктах, маргарине и фастфуде. Поэтому обязательно читайте состав всего того, что покупаете в магазине. И будет вам счастье.

Похожие решения

Лучшие продукты для похудения

Собрали список лучших для похудения продуктов. Все они доступные, недорогие и вкусные. Чего ещё надобно, а? Бери и худей, как говорится :) Время чтения статьи — 9 минут....
1 0

Как снизить уровень триглицеридов

Рассказываем, как просто и без лекарств снизить уровень триглицеридов. Собрали список реально действующих рекомендаций. Время чтения статьи — 11 минут....
1 0

Симптомы дефицита меди

Нехватка меди встречается довольно редко, но всё же встречается. В этой статье рассказываем об основных симптомах, которые могут говорить о дефиците меди в организме. Время чтения статьи — 7 минут....
1 0

Вся правда о витамине K2

Жирорастворимый витамин К2 нужен для правильной свёртываемости крови, крепкий костей и здорового сердца. В этой статье рассказываем о том, зачем ещё нужен витамин К2 и откуда его брать. Время чтения статьи — 7 минут...
1 0

Какая форма витамина B9 лучше

Фолат и фолиевая кислота — две формы одного и того же витамина В9. Какая же из них лучше? Или обе хороши? Обо всём этом рассказываем в нашем новом материале. Время чтения статьи — 6 минут...
Хочу еще

Комментарии

 0