Продукты с высоким содержанием йода

Йод — не самый известный минерал, поэтому мало кто задумывается о его необходимом количестве в рационе, пока жареный петух в одно место не клюнет. Однако этот “скромный” элемент выполняет важнейшую функцию: он поддерживает нормальную работу щитовидной железы, отвечающей за множество процессов в организме, включая жировой обмен. Недостаток йода приводит к различным заболеваниям щитовидки, в том числе — к кретинизму.

Но мы же с вами умные люди! Поэтому стараемся питаться разнообразно и сбалансированно. Давайте рассмотрим 8 самых богатых йодом продуктов, благодаря которым наши щитовидки будут работать как часы.

Продукты с высоким содержанием йода

Фейхоа

Несомненный лидер по содержанию йода. Если плоды собраны с дерева, растущего на морском побережье, то на 100 граммов мякоти плодов может приходиться до 35 мг йода! Если дерево выросло вдали от моря, то количество йода снижается: порядка 9 мг на каждые 100 граммов ягод.

Один огромный минус этих ягод — невероятная стоимость. Да и на прилавках магазинов отыскать их непросто. Поэтому если вы не нашли этой ягоды в продаже — не отчаивайтесь.

Ламинария

Она же — морская капуста. Доступная и недорогая. На каждые 100 граммов ламинарии может приходиться от 50 до 70000 мкг йода! Всё зависит от вида ламинарии и времени её сбора. Лучше всего употреблять ламинарию без термической обработки.

Кроме йода, в ней содержатся магний, калий и другие важные элементы. Хорошая новость и для худеющих: на 100 граммов продукта приходится всего 25 кКал.

Морская рыба и морепродукты

Лидер среди морепродуктов по содержанию йода — кальмар: на 100 граммов мяса приходится 200 мкг йода. Второе место занимает треска со 135 мкг йода на каждые 100 граммов мяса. Замыкает тройку лидеров креветка: 110 мкг йода на 100 граммов мяса. А вот в устрицах, оказывается, не так уж и много этого минерала: около 90 мкг.

Но стоит помнить об опасности несвежих и неправильно приготовленных морепродуктов. Мы рекомендуем либо лакомиться такими блюдами в проверенных ресторанах, либо готовить самостоятельно.

Цельные куриные яйца и желток

Оказывается, куриные яйца полезны не только витамином D, но и йодом. На каждые 100 граммов желтка приходится 33 мкг йода. Это примерно треть от суточной нормы. Цельное яйцо содержит йода меньше — всего лишь 20 мкг.

Конечно, не самое большое количество минерала, но всего лишь три яйца в день позволяют получить больше половины суточной нормы. Кроме того, яйца — отличный источник полноценного биодоступного белка и витамина D.

Шампиньоны

Содержание йода в шампиньонах составляет 13 мкг/100 г. Тоже не особо много, но что есть. Стоит напомнить всем любителям этих грибов: они крайне плохо усваиваются организмом. Их не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудка, печени и поджелудочной железы.

Фасоль

Фасоль — прекрасный источник растительного белка и клетчатки. Борщ с фасолью более сытный, чем без неё. Кроме того, из фасоли можно приготовить отличный паштет. Не нравится паштет — побалуйте себя лобио, вкуснейшим грузинским блюдом!

Стоит отметить одно неприятное свойство этого продукта: фасоль переваривается долго и вызывает избыточное газообразование.

Пшеничная крупа

Пшеничная крупа — лидер в своей группе по содержанию йода: 7 мкг/100 г. Зато в ней много меди, железа и селена. Стоит отметить, что пшеничная крупа способна улучшить настроение: 100 граммов крупы содержат треть суточной нормы триптофана. Стоит ли покупать дорогие антидепрессанты после этого?

Йодированная соль

Мы не забыли о ней, нет-нет! На каждый килограмм йодированной соли приходится 20-40 мкг йода. В современной йодированной соли — йодат калия. Он лучше хранится, не портит вкус готовых блюд и не оказывает негативного влияния на консервацию. Раз в полгода стоит покупать пачку йодированной, а не обычной соли. Употрелять её следует в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Если же ваша диета однообразна и бедна, то стоит посоветоваться с эндокринологом о возможности полного перехода на йодированную соль. Тем более, что в Европе многие страны выпускают только такую.

Вывод

Перечисленные продукты содержат достаточное количество йода. Не нужно вводить их все сразу в свой рацион. Переизбыток йода столь же опасен, как и его недостаток. Для взрослого человека необходимо получать 150 мкг йода в сутки. Беременным и кормящим женщинам — 200-300 мкг. Мы настоятельно рекомендуем обратиться к врачу и сдать анализы. Только на основании их результатов можно говорить о введении в рацион продуктов, богатых йодом. Подберите те продукты, которые наиболее приятны для вас, и употребляйте их в нужном количестве. Если анализы в норме, то не стоит усердствовать.

А как у вас обстоят дела с этим минералом? Получаете ли достаточное его количество? Из каких именно продуктов?

Похожие решения

Продукты для разжижения крови

Сегодня поговорим о том, как разжижить кровь без вреда для здоровья. Обычно кардиологи рекомендуют для этого принимать один из препаратов группы НПВС. В этой статье — лучшие продукты для разжижения крови. Они недорогие, действуют безотказно и практич...
2 0

Польза чеснока для здоровья

Современная медицина подтверждает: таки да, чеснок полезен для здоровья. Самое главное и самое полезное соединение, которое хорошо влияет на тушку, — аллицин. Это нестабильное вещество выделяется при жевании, нарезании или раздавливании чеснока....
2 0

10 полезных жирных продуктов

В головах современного человека жир — враг номер один. Поэтому обезжиренные продукты — лучшие друзья, и пофиг, что в таких продуктах полно рафинированных углеводов и сахара. Но хвала печенькам, времена меняются. Небыстро, неспешно, но меняются, и сег...
6 0

9 мифов о пищевых жирах и холестерине

Мифы о жирах и холестерине циркулируют в головах людей довольно давно. И хотя современная медицина доказала, что даже насыщенный жир полезен, до сих пор некоторые товарищи аццки боятся съесть кусочек сала или яичный желток. Более того, некоторые, про...
Хочу еще

Комментарии

 0