Продукты с высоким содержанием витамина D

Витамин D (кальциферол) необходим нашему организму для нормального всасывания кальция и фосфора. О продуктах с высоким содержанием кальция мы уже писали. Теперь время поговорить о витамине D.

Наиболее распространены две формы этого витамина: D2 и D3. Хотя всего их существует аж шесть! Наиболее благоприятна для нашей тушки форма D3. И хоть тело может синтезировать этот витамин под действием ультрафиолетового света, около миллиарда человек страдает от недостатка этого вещества.

Рекомендуемая суточная порция для взрослого человека составляет 15 мкг (600 МЕ). Некоторую часть из этого количества мы можем получать, находясь на солнечном свету. Но полностью покрыть потребность таким образом не выйдет. Так что давайте разбираться, в каких продуктах содержится витамин Д.

Рыбий жир

Несомненный лидер по содержанию витамина Д. В 100 г рыбьего жира, полученного из печени трески, содержится 2500 мкг витамина! Кстати, вовсе необязательно покупать дорогие импортные добавки. Отечественные могут быть ничуть не хуже.

Современные добавки содержат рыбий жир в желатиновых капсулах. Так что никакого мерзкого запаха и противного привкуса. Внимательно читайте способ применения, чтобы не вызвать переизбыток витамина в организме.

Сельдь

Недорогая селёдка занимает почетное второе место в нашем списке. На 100 г мяса сельди приходится 30 мкг витамина D. Селёдку, кстати, можно не только солить. Из неё выходят очень даже неплохие рыбные котлеты!

Единственный минус этой рыбы — её костлявость. Много мелких и тонких костей, от которых полностью не избавиться. Но что поделать?

Скумбрия

Ещё одна недорогая жирная рыба, которая содержит много витамина D: его приходится 16 мкг на каждые 100 г мяса скумбрии. Очень простая в приготовлении рыба: её можно тушить, запекать на гриле или в рукаве. Жирненькая, вкусная, а главное — не обладает неприятным запахом.

Сёмга

Бронзовый призёр рыбного списка. На 100 г мяса сёмги приходится 11 мкг витамина Д. Не самый дешёвый источник витамина в плане финансов. Да и из сёмги только стейки вкусные получаются.

Еще один минус сёмги — высокая вероятность купить подделку. Как и многие сорта красной рыбы, сёмгу могут подкрашивать, придавая лежалому товару привлекательный внешний вид. Хотя если у вас есть проверенный продавец — почему бы раз в неделю не побаловать себя стейком?

Яичный желток

Один из многих камней преткновения в правильном питании. Адепты одного лагеря призывают немедленно избавляться от желтка, ибо содержит он страшный холестерин. Другие же, более разумные, знают: яичный желток — прекрасный источник витамина Д. На каждые 100 г желтка приходится 7,7 мкг витамина D. Если говорить о цельном курином яйце, то концентрация кальциферола тут ниже: всего лишь 2,2 мкг/100 г.

Молочные продукты

Молочка содержит крайне мало витамина D: от 0,1 мкг до 1,5 мкг на каждые 100 г. Больше всего кальциферола в козьем молоке: 1,3 мкг. Правда, мало кто способен пить это молоко не морщась. Уж очень специфический у него запах.

Вся остальная молочка содержит ещё меньше витамина Д, поэтому не стоит рассматривать эти продукты в качестве его источника. Подробнее о пользе и вреде молока читайте в статье по ссылке.

Вывод

Самый простой и надежный способ восполнить запасы витамина Д — принимать рыбий жир. Сегодня можно найти как чистый рыбий жир, так и с добавками в виде витамина Е, Омега-6 жиров и прочего. Кто во что горазд.

Но не стоит усердствовать, излишек витамина Д тоже не есть хорошо. Возникает тошнота, рвота, слабость, поднимается давление. При длительном переизбытке витамина в организме развивается гиперкальциемия. Так что без фанатизма. Сбалансированное питание и прогулки в солнечную погоду помогут оставаться в строю.

А как вы поддерживаете уровень витамина Д? Предпочитаете получать его из продуктов или аптечных препаратов?

Комментарии