РУССКИЙ КОРАБЛЬ, ИДИ НАХУЙ!

Продукти, багаті на йод

Йод — не найвідоміший мінерал. Мало хто замислюється про необхідну його кількість в раціоні доти, поки смажений півень в одне місце не дзьобне.

Основна функція йоду — підтримка нормального функціонування щитоподібної залози, яка відповідає за багато процесів в організмі, в тому числі — за обмін жирів. Дефіцит йоду в організмі призводить до різних захворювань, в тому числі — до кретинізму.

Але ж ми з вами розумні люди! Тому намагаємося харчуватися різноманітно та збалансовано. Тож ми зібрали 8 продуктів, які містять достатню кількість йоду. Нумо розбиратися в них!

Продукти, багаті на йод

Фейхоа

Беззаперечний лідер за вмістом йоду. Плоди з дерева, що росте біля морського узбережжя, можуть містити до 35 мг йоду на 100 грамів м’якоти! Якщо ж дерево не бачило морюшка, то кількість йоду зменшується: приблизно 9 мг/100 г ягід.

Один величезний недолік фейхоа — його вартість. Та й знайти його можна на полицях магазинів не завжди. Тому якщо ви не бачили його у продажу — не впадайте у відчай.

Ламінарія

Вона ж — морська капуста. Доступна та недорога. На кожні 100 грамів ламінарії може припадати від 50 до 70000 мкг йоду! Все залежить від виду ламінарії та часу її збирання.

Ліпше за все вживати цей продукт без термічної обробки, бо йод руйнується. Можете робити салати з неї, але тоді варто купувати просту капусту, без спецій та олії.

Крім йоду ламінарія містить магній, калій та інші важливі елементи. Гарна новина і для тих, хто хоче схуднути: на 100 грамів капусти припадає всього 25 калорій.

Морська риба та морепродукти

Серед морепродуктів лідером за вмістом йоду є кальмар: на 100 грамів м’яса — 200 мкг йоду. Друге місце посідає тріска: 135 мкг/100 г. Почесне третє місце належить креветкам: 110 мкг/100 г. А ось устриці містять не так вже й багато цього мінералу: лише близько 90 мкг.

Проте варто пам’ятати про небезпеку несвіжих та неправильно приготованих морепродуктів. Тож ми рекомендуємо або ласувати такими делікатесами у перевірених закладах, або готувати їх самостійно.

Цільні курячі яйця та жовток

Виявляється, курячі яйця корисні не лише через наявність вітаміну D. Там ще міститься йод. На кожні 100 грамів жовтка припадає 33 мкг йоду. Це приблизно третина, може менше, від добової потреби. Якщо говорити про ціле яйце, то там йоду менше: десь 20 мкг. Проте білок містить повноцінний біодоступний протеїн.

Печериці

Вміст йоду в печерицях не дуже великий: 13 мкг/100 г. Теж не дуже багато, але що є. Варто нагадати любителям цих грибів: вони погано засвоюються організмом. Не варто вживати печериці людям із захворюваннями шлунка, печінки та підшлункової залози.

Квасоля

Квасоля — чудове джерело рослинного білка, клітковини та йоду. Останнього тут 12 мкг/100 г. Борщ із квасолею більш ситний, ніж без неї. З квасолі можна приготувати смачний паштет. Не подобається паштет? Тоді поласуйте лобіо, шикарною грузинською страва.

Щоправда, квасоля перетравлюється досить довго. До того ж, має одну неприємну властивість: викликає надмірне газоутворення.

Пшенична крупа

Лідер серед інших круп, містить 7 мкг йоду на 100 грамів. Небагато, проте тут є велика кількість міді, заліза та селену. Варто відзначити, що ця крупа здатна покращувати настрій. Всього 100 грамів крупи містить третину добової норми триптофану. Тож чи варто купувати після цього дорогі антидепресанти?

Йодована сіль

Ми не забули про неї в жодному разі! На кожний кілограм такої солі припадає 20-40 мкг йоду. Сучасна йодована сіль містить йодат калію. Ця сполука краще зберігається, не псує смак готових страв та не чинить негативного впливу на консервацію.

Хоча б раз на півроку необхідно з’їдати 1-2 кілограми такої солі. Якщо ж ваш раціон одноманітний та бідний, варто проконсультуватися з ендокринологом щодо можливості повного переходу на йодовану сіль. Тим паче, що в Європі багато країн випускають лише йодовану сіль, звичайної там немає.

Висновки

Окремі перелічені тут продукти містять достатню кількість йоду. Тож не варто включати їх до раціону всі одразу. Надлишок йоду так само небезпечний, як і його брак. Доросла людина має отримувати приблизно 150 мкг йоду на добу. Вагітним жінкам потрібно йоду більше: 200-300 мкг. Тому підберіть ті продукти, які вам подобаються найбільше, та споживайте їх у потрібній кількості.

А як у вас справи із йодом в раціоні? Вживаєте достатню кількість цього мінералу? З яких саме харчів отримуєте його?

Схожі рішення

2 0

Користь буряку для здоров'я

Хочете якомога довше зберігати молодість та красу? В цій статті ми розповімо, навіщо потрібно регулярно вживати буряк і що це дасть для організму. Одна з причин, чому варто регулярно їсти буряк, це високий вміст в ньому поживних речовин при низькій...

Користь бананів для здоров'я

Любите банани? Правильно робите. Адже банани дуже корисні для здоров’я. Докладно розповідаємо про це у новій статті. Час читання — 7 хвилин....
2 0

Найситніші продукти

Розповідаємо, які продукти найкраще втамовують голод. Стаття буде особливо актуальна для тих, хто дотримується дієти. Час читання – 12 хвилин....
3 0

Користь полуниці для здоров'я

Розповідаємо про те, навіщо їсти полуницю кожного дня. Виявляється, це не лише смачно, а й доволі корисно. Час читання статті — 7 хвилин....
1 0

Що можна їсти при хворих нирках

Який має бути раціон у людей з хворими нирками? Що їм можна їсти? Розповідаємо про це у новій статті. Час читання — 13 хвилин....
Хочу ще

Коментарі

 0