Польза чёрного перца для здоровья

Чёрный перец — одна из тех специй, которые используются прям везде, в любых кухнях мира. Но это не только кулинарный ингредиент. Чёрный перец издавна использовали в аюрведической медицине. Современная наука подтвердила некоторые его полезные свойства. И мы вот собрали научно доказанные факты о пользе чёрного перца для здоровья. Погнали разбираться в них.

Мощный антиоксидант

Окислительный стресс в небольших количествах полезен для организма. Но когда свободных радикалов становится много, это может приводить к плачевным для здоровья последствиям. В чёрном перце содержится такая штука как пиперин. У этого соединения мощные антиоксидантные свойства. Исследования в пробирке и на грызунах подтвердили эффективность чёрного перца в отношении свободных радикалов. Поэтому подумайте о том, чтобы регулярно употреблять эту пряность или принимать добавки с пиперином.

Обладает противовоспалительными свойствами

Хроническое воспаление — причина кучи заболеваний, в том числе артрита, диабета и рака. Множество лабораторных исследований подтвердило, что пиперин эффективно уменьшает воспаление. Однако исследования на людях пока что слабы и неоднозначны. Поэтому пока ждём окончательных результатов, можете ознакомиться с нашей статьёй о продуктах, которые реально уменьшают воспаление.

Поддерживает здоровье мозга

Исследования на животных показали, что пиперин улучшает работу и поддерживает здоровье мозга. Так, опыты на мышах показали, что чёрный перец укрепляет память при болезнях Альцгеймера и Паркинсона. Также экстракт чёрного перца уменьшает количество амилоидных бляшек, которые связывают с высоким риском болезни Альцгеймера. Однако нужно больше исследований на людях, чтобы окончательно подтвердить эти выводы. А пока вот вам статья о продуктах, которые точно поддерживают здоровье мозга.

Может нормализовать уровень сахара в крови

Исследования на грызунах показывают, что пиперин может уменьшать всплеск глюкозы в крови после еды. У людей же употребление пиперина значительно повышает чувствительность клеток к инсулину. Но есть одно небольшое “но”: в этих исследованиях на человека использовались комбинации множества веществ, а не чистый экстракт перца. Если вы хотите знать о добавках и специях, которые реально снижают уровень сахара в крови, переходите по ссылке.

Может снижать уровень холестерина

Повышенный уровень холестерина связывают с развитием множества сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе и инсульта. Экстракт чёрного перца может снижать уровень холестерина, что доказано на животных. Также пиперин способен повышать биодоступность и других добавок, которые положительно влияют на уровень холестерина. Однако нужно больше доверительных исследований на людях. А пока вот вам статья о продуктах, которые реально снижают уровень холестерина в крови.

Может снижать риск развития рака

Учёные предполагают, что пиперин способен снижать риск развития рака. И хотя опытов на людях пока что не было, исследования в пробирке однозначно показали: пиперин замедляет развитие злокачественных опухолей груди, простаты и толстой кишки. Более того, экстракт чёрного перца вызывает гибель клеток этих опухолей! Также опыты показали, что пиперин помогает бороться с устойчивостью раковых опухолей к лекарственным препаратам. Осталось дождаться положительных результатов опытов на людях. А пока что вот статья о продуктах, которые точно снижают риск развития рака.

Прочие полезные свойства чёрного перца

Согласно предварительным исследованиям, чёрный перец полезен для здоровья и тем, что:

• увеличивает биодоступность питательных веществ. Так, пиперин помогает лучше усваивать кальций и селен, а также некоторые растительные соединения (например, куркумин).
• Может поддерживать здоровье кишечника. Здоровая микробиота кишечника — это залог не только нормального пищеварения, но и иммунитета и даже настроения. Некоторые исследования показывают, что пиперин может повышать количество полезных бактерий кишечника.
• Может облегчать боль. Исследования на грызунах показывают, что пиперин может быть альтернативной обезболивающим препаратам. Осталось дождаться исследований на людях.

Возможно, в ближайшие годы учёные смогут обнаружить и другие полезные свойства чёрного перца. Но мне кажется, что достаточно и вышеперечисленных.

Чёрный перец — специя острая, много не съешь, особенно если есть проблемы с желудком или слизистой. Но если противопоказаний нет, то почему бы не ввести его в рацион на постоянной основе? Будьте мне здоровы.

Комментарии