РУССКИЙ КОРАБЛЬ, ИДИ НАХУЙ!

Польза брокколи для здоровья

Брокколи — это не слишком вкусно, да. Но эта капуста — один из самых полезных продуктов на планете. Мы часто упоминаем брокколи в статьях, посвящённых здоровому питанию. Наконец решили посвятить этой капусте отдельный материал, коль она такая полезная для здоровья. Погнали разбираться.

Польза брокколи для здоровья

Содержит витамины, минералы и биологически активные вещества

Начнём с того, что в брокколи есть немало разных питательных веществ. В одной порции (91 г) сырой брокколи можно найти:

  • углеводов — 6 г;
  • белка — 2,6 г;
  • жиров — 0,3 г;
  • клетчатки — 2,4 г;
  • витамина С — 135% от рекомендуемой суточной нормы (РСН);
  • витамина К — 116% от РСН;
  • витамина А — 11% от РСН;
  • витамина В9 — 14% от РСН;
  • калия — 8% от РСН;
  • фосфора — 6% от РСН;
  • селена — 3% от РСН.

Также стоит отметить высокое содержание биологически активных соединений. Среди самых полезных нужно отметить такие, как:

  • сульфорафан. Это соединение содержится во всех крестоцветных. Полезно оно тем, что существенно снижает риск развития рака.
  • Каротиноиды. В брокколи содержатся бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Все они способствуют поддержанию здоровья глаз и остроты зрения.
  • Кемпферол. Особый антиоксидант, который защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака, воспалительных заболеваний и даже аллергии.
  • Кверцетин. Ещё один антиоксидант, который крайне нужен гипертоникам, так как существенно снижает артериальное давление.

В принципе, брокколи можно готовить любым способом. Но самый щадящий — это готовка на пару. Так сохранится максимум витаминов и минералов.

Активно снижает уровень окислительного стресса

Окислительный стресс в разумных пределах — это нормально. Когда он слишком сильный, могут возникать такие болезни, как рак, диабет и другие. Высокое содержание антиоксидантов в брокколи — одна из основных причин, по которым её рекомендуют регулярно употреблять. Выше мы упомянули несколько основных противорадикальных соединений: сульфорафан, кемпферол и кверцетин.

Употребление брокколи снижает количество воспалительных маркеров, нормализует уровни холестерина и сахара. Однако нужно чуть больше исследований на людях, чтобы окончательно понять, почему так происходит. Но начинать есть брокколи можно уже сейчас.

Может уменьшать воспаление

Доказано: употребление брокколи может уменьшать интенсивность воспалений. Хотя на людях было проведено всего лишь несколько исследований, потенциал огромный. Так что можете включать в свой рацион брокколи наравне с противовоспалительными травами и специями.

Может защищать от некоторых видов рака

Крестоцветные овощи снижают риск развития рака. Это объясняется содержанием сульфорафана, что мы отметили выше. Именно брокколи снижает риск развития таких видов онкологических заболеваний, как рак:

  • груди;
  • простаты;
  • желудка;
  • почек;
  • мочевого пузыря.

И хотя эта информация выглядит весьма обнадёживающей, нужно больше исследований, чтобы однозначно прописывать брокколи как противораковое средство. Но пренебрегать этой капустой не стоит, ага.

Может помочь контролировать уровень сахара в крови

У людей с сахарным диабетом брокколи может снижать уровень глюкозы в крови. Возможно, это происходит из-за содержащихся в этой капусте антиоксидантов. Исследования на грызунах и людях показали, что брокколи не только нормализует уровень сахара, но и уменьшает инсулинорезистентность уже в течение первого месяца после начала употребления.

Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Результаты нескольких исследований показывают, что употребление брокколи оздоравливает сердце и сердечно-сосудистую систему. Во-первых, это происходит за счет снижения уровней “плохого” холестерина и триглицеридов. Во-вторых, за счёт повышения уровня “хорошего” холестерина. Таким образом снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе и инсульта.

Поддерживает нормальную работу ЖКТ

В брокколи много клетчатки и антиоксидантов, поддерживающих работу ЖКТ. Регулярное опорожнение кишечника и нормальное количество здоровых бактерий в нём — вот залог крепкого иммунитета, хорошего настроения и чистой кожи. Исследования на грызунах показали, что употребление брокколи может быть полезным в поддержании работы кишечника. Благодаря этой капусте снижается воспаление толстой кишки, нормализуется микрофлора, а также налаживается стул.

Может поддерживать здоровье мозга

Некоторые соединения из брокколи могут быть полезны и для мозга. Так, исследования на пожилых людях показали: брокколи замедляет развитие старческого слабоумия. Опыты же на грызунах показали, что употребление этой капусты помогает восстанавливать участки мозга, пострадавшие от недостатка кислорода или яда. Но нужно больше исследований, чтобы рекомендовать брокколи как реальную помощь для восстановления после кровоизлияний и инсультов. Но зато вот вам статья о продуктах, которые реально поддерживают работу и здоровье мозга.

Может замедлить старение организма

Процесс физического старения во многом объясняется окислительным стрессом и замедлением метаболизма. И хотя старение — процесс неизбежный, его можно замедлить благодаря питанию. Исследования показывают, что брокколи может замедлять это гадское старение за счёт уменьшения окислительного стресса. Отличные новости, не так ли?

Может поддерживать иммунитет

Иммунная система — сложный механизм. На её работу влияет множество факторов, один из которых — уровень витамина С. Обычно аскорбиновую кислоту связывают с лимонами и апельсинами, что очень зря. Всего 90 г сырой брокколи покрывает суточную потребность в этом витамине. Так что вперёд укреплять иммунитет без лимонов и имбиря!

Может поддерживать здоровье ротовой полости

В брокколи также есть особые штуки, которые поддерживают здоровье рта и предотвращают всякие стоматологические неприятности. Кроме вышеупомянутого витамина С, в этой капусте есть и кальций. Вместе они снижают риск развития заболеваний пародонта. Некоторые товарищи даже утверждают, что употребление сырой брокколи может удалить зубной налёт и отбелить зубы. Но это ерунда, как вы понимаете.

Может поддерживать здоровье костей и суставов

В брокколи есть кальций и витамин К, которые помогают поддерживать здоровье костей. Также там есть цинк, фосфор, витамины А и С, которые также важны для поддержания нормальной плотности костной ткани. Некоторые исследования в пробирке показали, что сульфорафан может ещё и предотвратить остеоартрит. Но подождём нормальных исследований на людях, чтобы говорить однозначно.

Может поддерживать нормальное протекание беременности

Рацион беременных должен быть здоровым и сбалансированным. В нём должны быть все необходимые витамины и минералы. И брокколи — прекрасный источник тех и других. В ней содержится достаточное количество витамина В9 в естественной форме. Фолат нужен для правильного развития нервной трубки у ребёнка, а также для нормальных родов. Поэтому, дорогие будущие мамочки, если у вас нет противопоказаний, обязательно включите эту капусту в свой рацион.

Может защищать кожу от УФ-излучения

Рак кожи связывают с воздействием ультрафиолетовых лучей. Исследования показывают, что брокколи может защитить кожу от повреждений ими. В некоторых опытах на грызунах экстракт брокколи даже уменьшал размеры опухоли кожи, которая была вызвана УФ-излучением. На людей экстракт брокколи действует аналогично. Но это не означает, что нужно отказаться от использования солнцезащитных кремов.

Брокколи — не самая вкусная вещь на свете. Но эта капуста невероятно полезна. Поэтому подумайте о том, чтобы включить её в свой рацион на постоянной основе. Готовить брокколи лучше всего на пару: так она перестанет быть жёсткой, но при этом сохранит почти все свои полезные штуки. Будьте мне здоровы и прекрасны.

Похожие решения

Польза бананов для здоровья

Любите бананы? Правильно делаете. Ведь бананы очень полезны для здоровья. Чем? Подробно рассказываем об этом в новой статье. Время чтения — 7 минут....

Самые сытные продукты

Рассказываем, какие продукты лучше всего утоляют голод. Статья будет особенно актуальна для тех, кто соблюдает диету. Время чтения — 12 минут....

Польза клубники для здоровья

Рассказываем о том, зачем нужно есть клубнику каждый день. Оказывается, это не только вкусно, но и довольно полезно. Время чтения статьи — 7 минут....
1 0

Что можно есть при больных почках

Какой должен быть рацион у людей с больными почками? Что им можно есть? Рассказываем об этом в нашей новой статье. Время чтения — 13 минут....
4 2

Что нельзя есть при больных почках

Собрали список продуктов, которых нужно избегать, если у вас больные почки. Этот список не учитывает индивидуальных особенностей и не заменяет консультации нефролога. Время чтения статьи — 10 минут....
Хочу еще

Комментарии

 0