РУССКИЙ КОРАБЛЬ, ИДИ НАХУЙ!

Лучшие низкоуглеводные овощи

Овощи — это вкусно, полезно и недорого. Особенно это хорошо и приятно в осенне-зимний период, ага. Обычно в овощах содержится много витаминов, минералов, клетчатки и других полезных штук. Но в некоторых из них немало углеводов. Для некоторых людей это может быть очень важным. Поэтому мы составили список лучших низкоуглеводных овощей. Погнали разбираться.

Лучшие низкоуглеводные овощи

Болгарский перец

Болгарский перец, он же сладкий, очень вкусный и питательный овощ. В нём много каротиноидов, которые уменьшают воспаление, снижают риск развития рака и защищают клетки от окислительного стресса. На порцию перца в 150 г приходится всего 9 г углеводов, из которых 3 г — это клетчатка. Это количество перца обеспечивает 93% от рекомендованной суточной нормы витамина А и более 300% витамина С.

Брокколи

Брокколи — настоящий суперфуд, родственник обычной капусты. Регулярное употребление брокколи может уменьшать инсулинорезистентность у людей с диабетом 2-го типа. Также брокколи снижает риск развития некоторых видов рака. В одной порции (91 г) этой капусты содержится всего 6 г углеводов, из которых клетчатки — 2 г. Также в этой порции можно найти более 100% от РСН витаминов С и К. Так что если вы не любите брокколи, то после этой информации хотя бы задумаетесь о том, чтобы начать её есть. Тем более, она входит в топ продуктов для спортсменов.

Спаржа

Вкуснейший весенний овощ, цена на который чуток космическая. Но из песни слов не выкинешь. Одна порция (180 г) готовой спаржи содержит 8 г углеводов, половина из которых — это клетчатка. Исследования показывают, что спаржа теоретически может замедлять рост некоторых видов раковых опухолей, а также поддерживать здоровье мозга и снижать тревожность. Готовить спаржу лучше всего на пару.

Грибы

В грибах практически нет углеводов: на 70 г сырых белых грибов приходится всего 2 г углеводов, из которых клетчатки — 1 г. Грибы полезны ещё и тем, что содержат витамин D и способны уменьшать интенсивность воспаления. Единственное что, у людей нет специальных ферментов, чтобы переварить их. Ну и цена на белые грибы может быть пугающе высокой. А так грибы — это вкусно и полезно.

Кабачки

Кабачки — отличный летний овощ. Из кабачков можно приготовить что угодно: блинчики, запеканки, супы, рагу… На порцию сырых кабачков (124 г) приходится 4 г углеводов, из которых 1 г — это клетчатка. Кабачки — неплохой источник витамина С: его тут 35% от РСН. И да, наши пролетарские кабачки ничем не уступают всяким там цукини. Поэтому в сезон обязательно ешьте кабачки.

Шпинат

Привет Попаю, ага. Исследователи полагают, что употребление шпината может снизить риск повреждения ДНК. А вот что доказано, так это польза шпината для сердца и глаз. В этой листовой зеленушке много лютеина и зеаксантина, мощных антиоксидантов. Также шпинат — источник витаминов и минералов: одна порция (180 г) варёного шпината содержит 1000% от РСН витамина К. В этой же порции содержится 7 г углеводов, из которых почти половина — это клетчатка. Только осторожно: шпинат не стоит есть людям с больными почками и подагрой.

Авокадо

Технически авокадо — это фрукт, хотя какая разница, да? Одна порция (150 г) авокадо содержит 13 г углеводов, при этом 10 г из которых — это клетчатка. Также авокадо на треть состоит из полезных жиров, которые снижают уровни холестерина и триглицеридов. Из других полезностей тут есть витамин С, фолиевая кислота и калий.

Цветная капуста

Цветная капуста — это бесконечно вкусно. Её можно использовать вместо картофеля, риса и других высокоуглеводных продуктов. Одна порция (100 г) сырой капусты содержит всего 5 г углеводов, из которых клетчатки — 3 г. На это же количество цветной капусты приходится немало витаминов С и К. И как другие крестоцветные, цветная капуста снижает риск развития рака.

Стручковая фасоль

Ну та, которая спаржевая. Она относится к бобовым, родственница обычной фасоли и чечевицы. Но в отличие от своих родственников, стручковая фасоль содержит мало углеводов: одна порция (125 г) варёной стручковой фасоли содержит всего 10 г углеводов, из которых 3 г — это клетчатка. Также эта фасоль — источник хлорофилла, который крайне полезен для всего организма, и каротиноидов, которые могут замедлить дегенеративные возрастные изменения мозга.

Салат-латук

Салат-латук — один из овощей с минимальным содержанием углеводов. Одна порция такого салата (47 г) содержит не более 2 г углеводов, из которых 1 г — это клетчатка. Если говорить о других салатах, они тоже низкокалорийные, а также содержат некоторые витамины и минералы. Так, салат-ромэн и другие тёмно-зелёные сорта содержат витамины А, С и К. Также в этих сортах салата достаточное количество витамина В9, который очень нужен беременным. Так что обязательно включайте любой салат в свой рацион.

Чеснок

Чеснок издревле используется в народной медицине. Исследования показывают, что регулярное употребление чеснока очень хорошо сказывается на состоянии сердца и всей сердечно-сосудистой системы. Но из-за пикантного вкуса и сильного аромата чеснок обычно обходят стороной. А очень зря. Вот вам большая статья о пользе чеснока, обязательно прочтите.

Капуста Кале

Ещё один родственник белокочанной капусты, который тоже очень полезен, питателен, но при этом содержит мало углеводов. Одна порция (67 г) сырой капусты содержит всего 7 г углеводов, из которых 1 г — это клетчатка. Также в этом количестве листьев капусты Кале содержится более 200% от РСН витамина А и 135% от РСН витамина С.

Огурцы

Ой, ну это просто рай для худеющих. На одну порцию (104 г) свежих огурцов приходится всего 4 г углеводов, из которых клетчатки — 1 г. Витаминов и минералов тут почти нет, одна вода. Но в огурцах есть такая интересная штука, как кукурбитацин Е. Научные изыскания показывают, что это вещество обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами. Так что вперёд!

Брюссельская капуста

Ещё один овощ из семейства крестоцветных. Всего половина чашки (78 г) брюссельки содержит 6 г углеводов, из которых на клетчатку приходится 2 г. Также в этой порции можно найти 80% от РСН витамина С и 137% от РСН витамина К. Ну и да, брюсселька снижает риск развития некоторых видов рака.

Сельдерей

Один из лучших друзей всех худеющих людей. Одна порция (101 г) сельдерея содержит 3 г углеводов, 2 г из которых — клетчатка. Также в корне сельдерея есть особый антиоксидант лютеолин, который на данный момент исследуется на предмет лечения рака. Сельдерей можно запекать и жарить, он с лёгкостью заменяет картошку.

Помидоры

Технически помидор — это ягода. Хотя кого это волнует, если это вкусно и полезно? На 150 г помидор приходится всего 6 г углеводов, 2 г из которых — это клетчатка. Помидоры — неплохой источник витаминов А, С и К, а также калия. Последний нужен для поддержания здоровья сердца и снижения риска инсульта. Также в помидорах есть антиоксидант ликопин, который уменьшает риск возникновения рака. Термическая обработка увеличивает концентрацию ликопина, а употребление томатов с маслом повышает биодоступность жирорастворимых витаминов. Так что если хотите получить максимум пользы, обжаривайте помидоры или тушите их.

Репчатый лук

Острый и питательный овощ, который обычно идёт в блюда как вспомогательный ингредиент. Половина стакана репчатого лука (58 г) содержит 6 г углеводов, из которых 1 г — это клетчатка. Мы уже писали о пользе лука для здоровья, обязательно прочитайте.

Баклажаны

Баклажаны очень популярны в итальянской и восточной кухне. На 100 г варёных баклажанов приходится 8 г углеводов и 2 г клетчатки. Что касается витаминов и минералов, то их тут почти нет. Зато есть антиоксидант насунин, которых не только нейтрализует свободные радикалы, но и поддерживает здоровье мозга.

Редис

Пикантный корнеплод с выраженным вкусом. Одна чашка (116 г) редиса содержит 4 г углеводов, половина из которых — это клетчатка. Также в редисе можно найти чуток витамина С. Есть информация, что редис способен снижать риск развития рака груди у женщин в постменопаузе. Поэтому по весне обязательно ешьте редис.

Как видите, низкоуглеводных овощей довольно много. Не только брокколи и сельдерей. Так что если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, эта статья будет вам очень полезна. Сочетайте, комбинируйте, экспериментируйте — и будет вам счастье и красивая фигура.

Похожие решения

1 0

Польза свёклы для здоровья

Хотите как можно дольше сохранять молодость и красоту? В этой статье мы расскажем, зачем нужно регулярно ест свёклу и что это даёт для организма. Одна из причин, почему нужно регулярно есть свёклу, это высокое содержание в ней питательных веществ...

Польза бананов для здоровья

Любите бананы? Правильно делаете. Ведь бананы очень полезны для здоровья. Чем? Подробно рассказываем об этом в новой статье. Время чтения — 7 минут....
1 0

Самые сытные продукты

Рассказываем, какие продукты лучше всего утоляют голод. Статья будет особенно актуальна для тех, кто соблюдает диету. Время чтения — 12 минут....
2 0

Польза клубники для здоровья

Рассказываем о том, зачем нужно есть клубнику каждый день. Оказывается, это не только вкусно, но и довольно полезно. Время чтения статьи — 7 минут....
1 0

Что можно есть при больных почках

Какой должен быть рацион у людей с больными почками? Что им можно есть? Рассказываем об этом в нашей новой статье. Время чтения — 13 минут....
Хочу еще

Комментарии

 0