Привет, дорогие читатели. Недавно мы рассказывали о том, как правильно выбирать некоторые фрукты и овощи. Эту статью мы решили посвятить целиком дыне, ведь она этого заслуживает! Сезон бахчевых в этом году начался довольно рано, поэтому дынями и арбузами можно лакомиться уже. Теперь они точно грунтовые и выросли без помощи нитратов и прочей химии.
Если при неудачной покупке арбуза вас может ждать зеленая и несладкая мякоть или перезрелое забродившее нечто, то с дыней все куда сложнее. После прочтения этой статьи вы узнаете, как правильно выбрать дыню, чтобы получить от неё максимум удовольствия. Погнали.
Какого бы сорта ни была дыня, она должна приятно пахнуть. Хорошо выраженный специфический аромат — первый признак того, что перед вами отличный экземпляр. Если дыня не пахнет вообще или обладает отталкивающим запахом — отложите её в сторонку, такое покупать не стоит.
На идеальной дыне нет пятен, трещин и примятостей. В местах удара мякоть может быть горькой. К тому же повреждения кожицы — прямо-таки приглашение микробам: заходите, дорогие, плодитесь и размножайтесь. Так что ищем дыню с идеальной внешностью. Глубокий внутренний мир оценим позже.
Если вы постучали по дыньке, а в ответ вам постучали оттуда — думаю, такую брать не стоит. На всякий случай. При постукивании правильная и спелая дыня должна звучать глухо.
При лёгкой пальпации зрелая дыня должна немного пружинить. Если она вообще не реагирует на нажатие и ведёт себя как кирпичик — значит, зелёная. Если после нажатия осталась вмятина — плод перезрел. И вполне вероятно, что там начались процессы гниения.
Дыня — продукт довольно сложный. В идеале лакомиться ею нужно между основными приемами пищи. Не считайте меня пришельцем, но мне вкусно сочетание дыни и белого свежего хлеба. Хотя это и не совсем здорово.
С чем точно не стоит сочетать такую вкуснятину, так это с:
При такой комбинации вы точно рванете ласточкой на белый трон. А оно вам надо? Поэтому наслаждайтесь чистым вкусом дыни без ничего.
Диабетики, кормящие грудью женщины и язвенники — группа риска. Им сей продукт крайне не рекомендуется во избежание побочных эффектов.
Покупайте дыню только в сезон. Я понимаю, что как только эти красавицы появляются на прилавках, сразу же хочется впиться зубами в спелую и сочную мякоть. Делать так не стоит по двум причинам. Во-первых, это дорого. Во-вторых, там такое количество нитратов, что вы сами начнете фотосинтезировать. Так что ждите сезон.
Никогда не покупайте дыни, которые продаются вдоль дорог. Они очень хорошо натягивают на себя всю гадость в виде выхлопных газов и пыли. Даже если вы помоете её под краном с мылом — это не спасет. Да, кстати, дыни нужно мыть. В любом случае.
Не пробуйте дыню с ножа у продавца. В разрезанной, в ней начинают размножаться наши невидимые враги. К тому же откуда вы знаете, чистые были ли руки у предыдущего дегустатора?
Вот так легко и просто можно выбрать дыню. А на что ориентируетесь вы, выбирая дыню?
Комментарии