Как правильно выбирать фрукты и овощи

Привет, наши дорогие и любимые читатели. Недавно мы рассказывали о том, как выбирать только лучшие продукты. Сегодня мы решили расширить и дополнить эту тему: будем учиться правильно выбирать фрукты и овощи. Пока идет сезон, нужно успеть загрузиться витаминами, а в идеале — успеть заготовить и на зиму.

Если вы хотите узнать, как правильно выбирать фрукты и овощи, обязательно ознакомьтесь с данной статьей. И тогда вы точно не будете терзаться муками выбора на рынке и в магазине. Погнали.

Как правильно выбирать фрукты и овощи

Помидоры

Многие из нас любят покупать помидоры на ветке. Мол, и выглядят они лучше, и вкуснее. По факту, всё с точностью до наоборот. Помидоры на ветке срезали ещё зелёными, и зрели они на прилавке. Говорить о наличии в них витаминов и других полезных штуковин не приходится.

Хотите выбрать качественные помидоры? Обращайте внимание на их внешний вид: цвет ягоды должен быть насыщенным и однородным. Никаких зеленоватых пятен и вмятин. Грунтовой томат должен приятно пахнуть и быть относительно мягким. Но совсем уж мягкие брать не стоит: пока вы донесёте их домой, из них получится отличный томатный сок.

Арбузы

Эта ягода особенно хороша, когда созрела естественным путём. Обычно это происходит в августе, ближе к сентябрю. Но зачем ждать так долго, если можно поливать всякими удобряшками, чтобы вырастить урожай быстрее?

В общем, старайтесь приобретать арбуз в сезон. Так меньше вероятность “побаловать” себя нитратами и стимуляторами роста.

Как и все другие бахчевые, арбузы очень хорошо вбирают в себя всевозможные гадости из окружающей среды. Поэтому ни в коем случае не покупайте арбузы вдоль дорог. Тем более не стоит брать половинки этой ягоды. Лучше взять маленький, но целый.

Если приобретаете полосатый арбуз, то эти полоски должны быть четкими и яркими. Сухой хвостик — признак того, что ягода дозрела естественным путем, на грядке. И самое главное: постучите по выбранной ягодке. Если вам оттуда постучали в ответ — не берите его. Идеальный арбуз издает достаточно звонкий звук, когда стучишь по нему. О том, как выбрать дыню, мы уже рассказывали.

Болгарский перец

У этого овоща есть мужской тип, а есть — женский. Определить это довольно просто. Нужно посмотреть на количество секций: если 4 — это “женщина”, если 3 — “мужчина”. Первый тип более мягкий и сладкий, он отлично подойдет для поесть сейчас. Второй тип — более жесткий и кислый. Так что если вы планируете консервацию — берите именно второй тип: он лучше переносит обработку высокими температурами, и в результате вы не получите соплеобразное нечто.

Какой бы тип перца вы ни выбрали, обращайте внимание на отсутствие пятен оранжевого цвета. Если вы видите такие — не берите, перец пал в неравном бою с насекомыми.

Яблоки

Лучше всего покупать яблоки в сезон, когда в них больше всего витаминов и микроэлементов. Яблоко должно быть достаточно упругим и крепким. Блестящие лучше не покупать: есть большая вероятность того, что они натёрты специальным веществом, которое предотвращает гниение и засыхание плода.

Если вы любите яблоки зелёного цвета, смотрите на наличие особой сеточки возле плодоножки: если она имеется, берите смело — яблоко созрело в естественных условиях.

Черешня и вишня

Эти ягоды на ощупь не должны быть слишком мягкими или твёрдыми, а на их поверхности не должно быть никаких потёков. Не берите вишню и черешню без плодоножки: скорее всего, это падалица. А в падалице любит заводиться живность. Хотя это решается замачиванием в подсоленной воде.

Идеальная ягода должна быть сухой и не липнуть к пальцам. Запах брожения говорит прямо: внутри идут процессы гниения.

В конце концов, попробуйте любую из них.

Сливы

Этот фрукт должен быть равномерного цвета, без трещин, вмятин и пятен. Сладковатый запах — обязательное условие, если вы хотите купить качественную сливу. Сорт Ренклод не должен быть слишком мягким и истекать соком, а сорт Венгерка отличается наличием беловатого налёта. Плодоножка у слив любого сорта должна быть сухой.

Огурцы

Цвет этого овоща должен быть равномерным, без желтоватых пятен. Если огурцы собрали недавно, то они не должны блестеть. Предпочтение отдавайте небольшим плодам, не более 20 см: они не пустотелые, не горчат, не толстокожие и без огромных семян.

Обращайте внимание на хвостик. Вялый или сухой говорит о несвежести овоща. Ещё один признак, по которому просто определить свежесть огурца — его “колючки”. У лежалых они мягкие.

Любые пятна, примятости и трещины на огурцах недопустимы.

Бананы

Если вы хотите выбрать бананы, чтобы в этот же день съесть их, обращайте внимание на плоды с ярким цветом. Зеленоватые ещё не до конца созрели, коричневые — переспели.

Бананы с темными пятнами — тоже не лучший вариант. Их нужно съесть в этот же день, иначе они могут превратиться в пюре и даже сгнить.

Если вы хотите сохранить эти фрукты на несколько дней, то храните их в тёмном и относительно тёплом месте, например — в кладовке. Место крепления бананов к грозди нужно обмотать целлофановым пакетом, чтобы не выделялся этилен.

Бэби-бананы намного слаще привычных нам кормовых. Но и стоят они значительно дороже.

Груши

Самые вкусные груши начинаются в сентябре. Идеальная груша должна замечательно пахнуть, не быть слишком твердой или слишком мягкой. Присутствие на кожице пятен, трещин или вмятин сигнализирует: фрукт не свежий, он давно лежит. Практически на всех спелых грушах есть небольшой румянец, который говорит о том, что фрукт созрел и самое время купить его.

Лимоны

Хотите выбрать идеальный лимон? Внимательно смотрите на его кожуру. Она не должна быть бугристой и матовой. В тонкокожих лимонах шкурка гладкая и блестящая, даже скользковатая на ощупь. Мякоти в них больше, чем кожуры, она ароматная и сладкая.

А как вы выбираете лучшие фрукты и овощи? Какие хитрости и секреты есть у вас? Делитесь в комментариях, и мы тоже возьмём ваши лайфхаки на вооружение.

Похожие решения

Продукты для разжижения крови

Сегодня поговорим о том, как разжижить кровь без вреда для здоровья. Обычно кардиологи рекомендуют для этого принимать один из препаратов группы НПВС. В этой статье — лучшие продукты для разжижения крови. Они недорогие, действуют безотказно и практич...
2 0

Польза чеснока для здоровья

Современная медицина подтверждает: таки да, чеснок полезен для здоровья. Самое главное и самое полезное соединение, которое хорошо влияет на тушку, — аллицин. Это нестабильное вещество выделяется при жевании, нарезании или раздавливании чеснока....
6 0

9 мифов о пищевых жирах и холестерине

Мифы о жирах и холестерине циркулируют в головах людей довольно давно. И хотя современная медицина доказала, что даже насыщенный жир полезен, до сих пор некоторые товарищи аццки боятся съесть кусочек сала или яичный желток. Более того, некоторые, про...
21 1

Польза лука для здоровья

Обычный лук, который мы так искренне не любим. И очень зря. Все представители семейства Allium содержат всякие полезности и необходимы для укрепления здоровья. Лук использовали ещё в древние времена для лечения головных болей, заболеваний сердца и да...
Хочу еще

Комментарии

 0