РУССКИЙ КОРАБЛЬ, ИДИ НАХУЙ!

Как правильно варить овощи

Отварить овощи — просто. Но сделать это так, чтобы сохранить вкус и все полезные вещества, — уже сложнее. В этой статье мы собрали несколько рабочих лайфхаков, которые помогут вам варить овощи правильно. Итак:

Как правильно варить овощи

  1. варить овощи нужно в небольшом количестве воды. Вот прям совсем в небольшом: вода должна покрывать их буквально на палец. А лучше готовить овощи на пару, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и минералов.
  2. Все овощи (кроме горошка и свёклы) нужно варить в подсоленной воде. Сколько соли класть? На каждый литр воды — 10 граммов. Обычной поваренной соли. Такой шаг позволит сохранить в овощах больше калия. Когда солить разные блюда — читайте в статье по ссылке.
  3. Размораживать замороженные овощи не нужно, кладите их в блюдо прям так.
  4. Если вы планируете использовать отваренные овощи для приготовления какого-то блюда, то не оставляйте их в воде до полного остывания. Иначе они станут водянистыми и невкусными. Кроме того, сваренные в кожуре овощи лучше расстаются с этой самой кожурой горячими.
  5. Не варите овощи в кислой среде — так они будут готовиться довольно долго, но всё равно останутся твердоватыми. Солёные огурцы, помидоры и любые другие овощи с высокой кислотностью добавляйте в блюдо в последнюю очередь.

Некоторые неопытные хозяйки не знаю, в холодную или горячую воду нужно класть овощи. Для этого есть простое правило: то, что растёт ПОД землёй, нужно класть в холодную воду. То, что растёт НАД землёй — в горячую.

Надеюсь, эти простые правила поднимут ваш кулинарный уровень. А какими хитростями при варке овощей пользуетесь вы?

Похожие решения

3 0

Секреты приготовления салатов

Салат — отличное блюдо. Накрошил ингредиенты, посолил, заправил — и можно подавать. Собрали список советов, которые помогут улучшить вкус салатов. Время чтения статьи — 2 минуты....
3 1

Как правильно готовить в керамической посуде

Собрали несколько дельных советов о том, как правильно готовить в керамической посуде. Всего шесть простых правил помогут прокачать кулинарные навыки. Время чтения статьи — 2 минуты....
5 0

Секреты правильного запекания в рукаве

Собрали несколько лайфхаков и советов касательного того, как правильно запекать в рукаве. Надеемся, материал пригодится не только начинающим хозяйкам, но и опытным. Время чтения статьи — 3 минуты....
2 0

Как сварить кофе в турке

Чтобы сварить вкусный кофе в турке, нужна правильная вода, свежесмолотый кофе и немного терпения. Раскрываем секреты приготовления ароматного и крепкого кофе в турке. Время чтения статьи — 3 минуты...
6 0

Как снять похмелье после праздника?

Похмелье — штука неприятная. Не всегда удаётся обойтись без него. В этой статье собрали несколько действенных советов, которые помогут облегчить состояние на утро после увеселительных мероприятий. Время чтения статьи — 8 минут...
Хочу еще

Комментарии

 0