РУССКИЙ КОРАБЛЬ, ИДИ НАХУЙ!

8 самых распространённых пищевых аллергенов

Пищевая аллергия — довольно распространённое заболевание. Примерно 5% взрослого населения нашей планеты страдает аллергией на те или иные продукты. В принципе, любой продукт может вызывать аллергию. Но существует восемь харчей, которые провоцируют это состояние чаще всего.

В этой статье мы рассматриваем самые распространённые аллергены, описываем симптомы и делимся советами, что с этим всем делать. Вся информация носит только ознакомительный характер. Погнали разбираться.

8 самых распространённых пищевых аллергенов

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия — это такое состояние, при котором те или иные продукты вызывают реакцию со стороны иммунной системы. Другими словами, аллергия — это когда ваш организм пытается вас убить, если вы съели что-то не то.

Вызывается такой сбой тем, что организм распознает какие-то продукты как угрозу для жизни. В ответ на “вторжение” таких захватчиков тело выбрасывает разные химические вещества, в том числе и гистамин, которые вызывают воспаление.

Симптомы пищевой аллергии могут проявляться в любом месте тела в течении нескольких минут. А могут вылезти и спустя час. Самые распространныё признаки пищевой аллергии включают:

  • отёк языка, лица и/или горла;
  • затруднённость дыхания;
  • снижение артериального давления;
  • рвоту;
  • диарею;
  • кожные высыпания.

В тяжёлых случаях аллергия может проявляться анафилактическим шоком. Симптомы этого состояния включают быстрый и сильный отёк горла и/или языка, одышку и сильное снижение артериального давления. Если ничего не предпринять, человек может умереть.

В некоторых случаях пищевую непереносимость ошибочно принимают за аллергию. Но непереносимость не затрагивает иммунную систему, в отличие от аллергии. А теперь давайте перейдём к самым распространённым аллергенам.

Коровье молоко

Аллергия на коровье молоко чаще всего встречается у младенцев и детей младшего школьного возраста, особенно если они попробовали его в возрасте до шести месяцев. Аллергия на коровье молоко встречается примерно у 3% всех младенцев и детей младшего школьного возраста. Однако есть и хорошая новость: примерно 90% всех детей перерастают её. Но всё равно немало взрослых людей не могут употреблять молоко.

У аллергиков реакция на молоко проявляется в течении 5-30 минут. Проявляется она отёком, сыпью и иногда анафилаксией. Если вам диагностировали аллергию на коровье молоко, единственное лечение — полностью отказаться от молочных продуктов. К ним относятся:

  • молоко;
  • творог;
  • сыр;
  • сливочное масло;
  • маргарин;
  • йогурт;
  • мороженое.

Что касается детей на ГВ, то педиатр порекомендует подходящую альтернативу.

Яйца

Яйца — второй по распространённости среди детей аллерген. Но есть и хорошая новость: почти 70% детей с аллергией на яйца перерастает её к 16 годам. Самые распространённые симптомы аллергии на яйца включают:

  • расстройства пищеварения, в том числе боль в области живота;
  • кожные высыпания;
  • проблемы с дыханием;
  • анафилаксию.

Самое интересное, что аллергия может быть как на желток, так и на белок. Однако чаще встречается аллергия именно на белок.

Как и при других аллергиях, лечение — это рацион без яиц. Но можно попробовать схитрить: термическая обработка изменяет структуру белков, поэтому шанс есть. Даже есть исследование, результаты которого показали: 70% детей с аллергией на яйца могут переносить пирожные или печенье, в составе которых присутствуют яйца. Но всё равно нужно действовать очень аккуратно: в некоторых случаях даже термическая обработка не спасает.

Орехи

О, а это уже более реально и знакомо. Речь идёт о “настоящих” орехах, в число которых входят такие, как:

  • бразильские;
  • миндаль;
  • кешью;
  • макадамия;
  • фисташки;
  • кедровые;
  • грецкие.

Людям с аллергией на какой-то конкретный орех, увы, придётся избегать их всех. Связано это с тем, что аллергия на один вид повышает риск аллергии на остальные. Кроме того, не есть орехи вообще гораздо проще, чем перебирать харчами. И да, аллергия на орехи сохраняется на всю жизнь.

Кстати, аллергия на орехи — причина половины всех смертей, связанных с анафилаксией. Поэтому людям с аллергией на орехи рекомендуется постоянно носить с собой эпи-ручку. Эпипен — это устройство, при помощи которого в случае аллергического приступа можно ввести себе адреналин. Такой шаг позволяет остановить приступ и спасти жизнь.

Арахис

Арахис — это не “настоящий” орех, поэтому мы вынесли его в отдельный пункт. Аллергия на арахис тоже довольно распространена и тоже может приводить к смерти. Интересный факт: очень часто у людей с аллергией на арахис имеется также и аллергия на лесные орехи.

Аллергия на арахис встречается у 4-8% детей и у 1-2% взрослых. Но около 20% детей перерастают эту гадость. На данный момент не существует специфического лечения, только полный отказ от арахиса может уберечь от анафилактического шока. Но учёные не оставляют надежды разработать какой-то инновационный метод. Так что ждём.

Моллюски

Ой, а это прям аллергия богатых людей: у них организм реагирует на таких морежителей, как:

  • креветки;
  • раки;
  • омары;
  • кальмары;
  • гребешки.

Самый распространённый триггер развития аллергической реакции на моллюсков — белок тропомиозин. Аллергия на моллюсков не проходит со временем. Интересно, что даже пар от воды, в которой варятся морежители, может вызывать реакцию. Так что людям с аллергией на моллюсков нельзя не только есть их, но и находиться в помещении, где готовят их.

Пшеница

Не-не-не, речь не о целиакии. Речь идёт об аллергии на другой белок, содержащийся в пшенице. Как правило, аллергия на пшеницу чаще встречается у детей. К 10 годам дети обычно перерастают её. Как и другие аллергии, эта может приводить к нарушению работы ЖКТ, рвоте, отёкам, а в тяжёлых случаях — к анафилаксии.

Целиакия и чувствительность к глютену, в отличие от истинной аллергии, неопасны для жизни. Это просто реакция на один конкретный белок. Люди с целиакией должны избегать не только пшеницы, но и других злаковых, где есть глютен. А вот люди с аллергией именно на пшеницу должны отказаться от употребления только лишь пшеницы и продуктов, в составе которых она присутствует.

Соя

Аллергия на сою встречается примерно у 0,4% детей в возрасте до трёх лет. Около 70% детей перерастают её. Симптомы аллергии на сою могут быть разными: от зуда и кожных высыпаний до отёка горла и анафилаксии. Интересный факт: у некоторых детей с аллергией на коровье молоко может встречаться и аллергия на сою.

К триггерам относится не только сама соя, но и продукты, произведённые из неё. Так что внимательно читайте состав продуктов: сою добавляют почти везде в качестве консерванта.

Рыба

Аллергия на рыбу — довольно распространённое явление: около 2% взрослых страдает ею. В отличие от других, эта аллергия проявляется в более позднем возрасте. Как и аллергия на моллюсков, аллергия на рыбу может иметь довольно серьёзные последствия. Поэтому нужно постоянно носить с собой эпипен.

Другие продукты-аллергены

Вышеперечисленные аллергены — довольно распространённые. Однако продуктов, которые могут вызывать аллергию, намного больше. Вот лишь некоторые из них:

Симптомы аллергической реакции могут быть разными. Поэтому мы рекомендуем с большой осторожностью есть новые для вас продукты, если у вас или ваших родственников уже имеется аллергия на что-либо.

Пищевая аллергия может быть на какой-угодно продукт. Чаще всего аллергия встречается у людей, чьи родственники тоже страдают этим недугом. Важно не путать непереносимость и истинную аллергию. Первое состояние не угрожает жизни, второе может приводить к летальному исходу. Если вы сомневаетесь, есть ли у вас аллергия — сходите к специалисту. Сейчас делают пробы практически на всё. Предупреждён — значит, вооружён. Будьте мне здоровы и прекрасны.

Похожие решения

1 0

Причины постоянной усталости

Постоянная усталость? Никак не можете отдохнуть? Собрали самые распространённые причины, которые могут вызывать усталость. Время чтения статьи — 9 минут....
1 0

Лучшие продукты для похудения

Собрали список лучших для похудения продуктов. Все они доступные, недорогие и вкусные. Чего ещё надобно, а? Бери и худей, как говорится :) Время чтения статьи — 9 минут....
1 0

Как снизить уровень триглицеридов

Рассказываем, как просто и без лекарств снизить уровень триглицеридов. Собрали список реально действующих рекомендаций. Время чтения статьи — 11 минут....
1 0

Симптомы дефицита меди

Нехватка меди встречается довольно редко, но всё же встречается. В этой статье рассказываем об основных симптомах, которые могут говорить о дефиците меди в организме. Время чтения статьи — 7 минут....
2 0

Вся правда о витамине K2

Жирорастворимый витамин К2 нужен для правильной свёртываемости крови, крепкий костей и здорового сердца. В этой статье рассказываем о том, зачем ещё нужен витамин К2 и откуда его брать. Время чтения статьи — 7 минут...
Хочу еще

Комментарии

 0