10 продуктов, которые можно купить про запас

Оптовые покупки в магазинах — не только экономия денег и времени. Это ещё и душевное спокойствие. Кого как, а меня тешит мысль, что в моей морозилке есть достаточное количество овощей и фруктов, а в кладовке — круп и прочей бакалеи.

Делать запасы нужно уметь. Есть ряд скоропортящихся продуктов, которые даже и заморозить (засушить/законсервировать) не получится. Вот, например, небольшой список таких продуктов, которые нельзя замораживать.

В этой же статье мы расскажем о базовом наборе из 10 продуктов, которые вполне себе могут храниться несколько лет, не теряя при этом своих свойств.

10 продуктов, которые можно купить про запас

Фасоль и бобовые

Фасоль — неплохой источник растительного белка. Из фасоли можно приготовить сытное лобио, вкусный паштет, а борщ с фасолью — так вообще сказка! И храниться она может до 30 лет.

Фасоль будет храниться долго и без проблем, если она:

  • сухая;

  • без чёрных точек;

  • упакована в герметичную ёмкость.

Хранить фасоль нужно в тёмном месте, иначе она довольно быстро испортиться.

Сахар-песок

Средний срок хранения сахара-песка — 8 лет, при условии тёплого сухого помещения и герметичной упаковки. Рафинад в картонной коробке может храниться не более 2 лет.

Натуральный мёд

При правильном хранении этот продукт вообще не портится. Но это применимо только к натуральному мёду. Условия просты:

  • герметичная ёмкость;

  • отсутствие солнечного света;

  • температура до 20 градусов тепла.

Стоит отметить, что натуральный мёд в магазинах не продаётся. Так что не тешьте себя тщетными надеждами.

Белый рис

Ещё один долгожитель кладовки. Вакуумная упаковка и тёмное прохладное место гарантируют не менее 30 лет сохранения всех качеств риса. Разумеется, никто не будет хранить его так долго.

А вот бурый рис, как и перловка, не может храниться долго. Это связано с высоким содержанием масел в этих двух крупах. Поэтому на длительное хранение можно запасать только белый рис.

Соль

Обычная пищевая соль при правильном хранении не теряет своих свойств никогда. У йодированной срок годности не более двух лет: йод улетучивается из неё. Герметичная упаковка и отсутствие доступа влаги — основные условия длительного хранения соли.

Обезжиренное сухое молоко

Не самый распространенный продукт, но всё же. Тёмная герметичная ёмкость и комнатная температура позволяют хранить его до 20 лет. При повышенных температуре и влажности сухое молоко желтеет и комкуется.

Макаронные изделия

Срок годности макарон напрямую зависит от влажности в помещении. Чем она выше, тем срок годности меньше. Если пересыпать макароны в герметичную емкость, то они смогут храниться до 30 лет.

Стоит отметить, что в макаронных изделиях иногда заводятся всякие жучки и червячки. Поэтому если вы покупаете макароны на развес, рекомендуем их слегка прогреть в духовке и только после этого отправлять на хранение.

Уксус

Обычный пищевой уксус в герметично закрытой бутылке в тёмном прохладном месте не портится. Образование некоторого осадка и даже изменение цвета не являются признаками непригодности продукта.

Сухие специи

Максимальный срок хранения сухих специй — 2 года. После этого они начинают выдыхаться. Даже герметичная упаковка и прохладное помещение не улучшат ситуацию. Исключение из этого правила — экстракт натуральной ванили. Этот товарищ может жить вечно.

Алкоголь

Ещё один “вечный” житель. Чем крепче напиток, тем дольше он может храниться. Речь идёт, разумеется, только о герметично закупоренных бутылках. Хранить алкоголь нужно в тёмном и прохладном помещении, не допуская перепадов температуры и высокой влажности.

Узнали для себя что-то новое? Есть ли у вас запасы какого-то из этих продуктов?

Похожие решения

2 0

Кулинарные привычки, которые вредят здоровью

А вот вам забавный факт: примерно 12% пищевых расстройств — “домашние” случаи, а не общепитовские. Поэтому мы снова собрали несколько кулинарных привычек, которые могут навредить здоровью. Самое интересное, что мы даже не задумываемся, что семейная к...
1 0

Как приготовить яичницу

Сегодня поговорим о том, как правильно приготовить яичницу-глазунью. У каждой хозяйки есть свой скелет в шкафу: кто-то не может испечь бисквит, кому-то не удаются налистники. А кто-то не может приготовить яичницу. Поэтому сегодня будем устранять тако...

13 кулинарных ошибок, которые могут испортить блюдо

Мы собрали несколько кулинарных ошибок, которых стоит избегать, чтобы не оконфузиться. Есть ряд ошибок, которые могут привести к крайне неприятным последствиям. Например, к испорченному блюду. И такие ошибки допускают не только новички, но порой и уж...

5 живучих мифов о заморозке продуктов

Заморозка продуктов прочно вошла в наш кулинарный обиход в качестве удобного способа хранения. Мы собрали пяток наиболее распространённых мифов, которые касаются заморозки продуктов и их хранения. Наиболее распространённые — о потере питательных веще...
Хочу еще

Комментарии

 0